MALZEMELER:
500 gr. nohut
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı tahin
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı çamfıstığı
Tuz
az limon suyu
kimyon
YAPILIŞI:
Nohut bir gece önceden ıslatılır. Düdüklü tencerede iyi pişinceye kadar haşlanır.
Suyu süzülür. İnce delikli süzgeçten iki defa çekilir.
limonIarın suyu sıkılır. Sarımsak dövülür. Tahin, ezilip püre haline getirilmiş nohuda karıştırılıp tuz eklenir.
az kimyon ve limon suyu da eklenir.
Bu karışım bir servis tabağına yayılarak konulur. Bir tavada eritilen tereyağının içine çam fıstıkları eklenip kavrulur ve humusun üzerine dökülerek sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN
NOT:şimdi marketlerde nohut unu hazır satılmakta ve üzerinde pratik humus yapımı yazıyor.evde yapmak zor geliyorsa,hazır nohut unuyla da lezzetli oluyor.ben denedim:)
harika bir lezzet:)
YanıtlaSil