KURU KAYISI REÇELİ

MALZEMELER;

2 kilo kuru kayısı
3 kilo toz şeker
tenceredeki şekerin üzerini 1 parmak geçecek kadar su
1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI;

kruu kayısıları,1 gece önce suya koyup,
yumaşamalarını sağlıyoruz.
sabah şeker ce suyu kaynatıp,içine
şişen kuru kayısıları ekliyoruz.
kaynamaya başlayınca altını biraz kısıyoruz ocağın.
kıvama gelince içine limon suyunu ekliyoruz.
reçel kıvamına gelince altını kapatıyoruz.
soğuyunca kavanozlara koyup,dolaba
yerleştiriyoruz.

NOT;kıvamını anlamak için,porselen bir tabağa,
reçelin şurubundan 1 yemek kaşığı koyup,
az soğumasını bekleyip, kaşıkla ortasından
geçiyoruz.eğer kıvama gelmişse,kaşıkla ayrılan
boşluk hemen kapanmıyor.

AFİYET OLSUN...

YEŞİL ERİK REÇELİ(MARMELATI)

MALZEMELER;

2 kilo büyük yeşil erik(yeşil ama olgunlaşmaya başlamış) 
3 kilo toz şeker 
1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI;

erikleri çekirdeklerinden ayırıp dilimliyoruz.
tencereye koyup,üzerine toz şekeri ekliyoruz.
1 gece şekerde bekletiyoruz.
ertesi sabah,ocağa koyup kaynatıyoruz.iyice 
köpürüp kuvama gelince,limon suyunu ekliyoruz.
biraz daha kaynatıyoruz.kıvama gelince altını 
kapatıyoruz.soğuyunca kavanozlara koyup
dolaba kaldırıyoruz.

ilk kez denedim gerçekten güzel oldu.

AFİYET OLSUN...

HAVUÇ REÇELİ(MARMELATI)

 MALZEMELER;

3 büyük boy havuç(rendelenince 3 su bardağı)
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
4 karanfil
1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI;

3 büyük havucu,yıkayıp,kabuklarını kazıyıp rendeliyoruz.
tencere içine koyuyoruz.üzerine 2 su bardağı su koyuyoruz.
kaynamaya başlayınca 5 dakika bekleyip,toz şekerini içine karıştırıyoruz.
kaynayınca ocağın altını kısıyoruz.
en az 1 saat pişme süresi oluyor.hatta bende daha fazla sürdü diyebilirim.
piştikten sonra içine 4 tane karanfil koyup karıştırdım.
kavanoza koyup soğuyunca buzdolabına yerleştirdim.
tadı mükemmel oldu.

NOT;reçel pişirirken mutlaka tahta kaşık kullanmalıyız,karıştırmak için.

AFİYET OLSUN...

PRATİK TENCERE KEKİ;

PRATİK TENCERE KEKİ;

1 yumurta,
1 çay bardağı süt,
1,5 çay bardağı toz şeker,
2 çay bardağı un,
yarım çay bardağı sıvıyağ,
2 yemek kaşığı kakao,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu.

YAPILIŞI;
yumurta ve şeker çırpılır,süt,sıvıyağ konur,daha sonra (tabakta karıştırdığımız,un,kakao,kabartma tozu,vanilya) karışım konur.karıştırdığımız karışım,tencere içine koyduğumuz çay fincanları ya da paşabahçe küçük kaselere paylaştırılır.ben 7 kase yaptım.(kaselerin içine kağıtlı kek için kullandığımız yağlı yuvarlak kağıtları koydum).kaseleri yerleştirdiğimiz tencereye,1 parmak kadar su koyup,su iyice kaynayana kadar ağzı açık,kaynadıktan sonra da kapağını kapatıp,20 dakika pişiriyoruz.ocağın altını kısmıyoruz.yüksek ateşte pişecek.
hem pratik hemde lezzetli kekler 30 dakika gibi kısa sürede hazır.
puf puf kekler elde ediyoruz.
AFİYET OLSUN:)