EKMEK KEBABI(GAZİANTEP)

Malzemeler

• 4 kepçe süzme yoğurt
• 3 adet pide (Antep pidesinin adedi yaklaşık 134 gr. oluyor)
• 2-3 diş sarımsak
• 300 gr. kıyma
• sıvıyağ,tuz,karabiber,pulbiber
• Tereyağı
• 
  
• 
  
• Yapılışı
• Yoğurda, ezdiğiniz sarımsakları ve tuzu karıştırın. Pideyi ikişer 
  cm küpler halinde doğrayın. Kıymayı bir tavaya alıp kavurmaya
   başlayın (etinizin yağına göre yağ takviyesi yaparak). Kavrulmaya 
  yakın etin içine tuz,karabiber ve pulbiber atın. Bu sırada Bir borcam 
  tepsiye kestiğiniz ekmekleri alın, üzerine yoğurdu gezdirin Ekmeklerin
   en üstüne kıymayı yayıp arzunuza göre tereyağı eritip yemeğin üzerine
   gezdirdikten sonra ikram edebilirsiniz.Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.
  
  
  NOT:Ekmekleri doğradıktan sonra arzuya göre tavada az yağla kızartabilirsiniz.
  Daha lezzetli oluyor.
  
  
  AFİYET OLSUN...