Adana Çorbası(ADANA)

içindekiler

• 8 Bardak et suyu
• 200 gr. kıyma
• 100 gr. nohut (1/2 bardak)
• 1 orta domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 kahve fincanı sirke
• 2 kahve kaşığı kekik
• Tuz,
• Biber

hazırlanışı

• Bir tencereye et suyunu koyun,
• Bir gece suda ıslatılmış ve ve yumuşuncaya kadar haşlanmış 10 gr nohut, küçük doğranmış ve 5 dakika kadar pişirilerek püre haline getirilmiş bir domates veya 1 çorba kaşığı domates salçası ve yarım çorba kaşığı tuz koyarak kavurun.
• Diğer taraftan 200gr kıymaya bir miktar tuz ve karabiber koyarak yoğurun.
• Küçük köftecikler yapın.
• Bu köfteleri nohutlu et suyuna atın 20 dakika haşlanmaya bırakın.
• Sonra, tencere ateşten alınarak çorbaya 1 kahve fincanı sirke, kekik ilâve edin.
• Sıcak olarak servis yapın.
• AFİYET OLSUN...