KABAK OTURTMASI(GAZİANTEP)

Malzemeler

• 500 gr. az yağlı kıyma
• Yarım kg. orta boy kabak
• 1 büyük kuru soğan
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• Domates
• 2 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı Salça
• 1 bardak  su

Yapılışı

Kıyma, ufak doğranmış soğan, tuz, karabiberle 

karıştırılarak bir harç hazırlanır ve bu harç çok 

az kavrulur.Kabaklar ortadan enine ikiye bölünür, 

etlice oyulur ve kızgın yağda kızartılır. Diğer tarafta  

Kızarmış kabakların içi önceden hazırlanmış harçla 

doldurulur ve tepsiye dizilir. Doldurulmuş kabakların 

ağzına birer dilim domates kapatılır. İki adet orta boy 

patates ince uzun dilimlenir ve tepsiye dizilen kabakların 

arasına yerleştirilir. 1 bardak salçalı su dökülür. Orta 

hararetli fırında 25-30 dakika pişirilir. Sıcak sıcak servis 

yapılır. 

AFİYET OLSUN.